Littéralement, BAR U EAT a commencé dans la cuisine de la maison. Non satisfait de la sélection de barres granola et protéinées du magasin local de Steamboat Springs, Colorado, Sam Nelson a décidé de fabriquer la sienne.
Il a commencé à fabriquer des barres-collations pour sa famille et ses amis, qui l'ont finalement convaincu de vendre ses produits. Il s'est associé à son ami de toujours Jason Friday pour créer BAR U EAT. Aujourd'hui, l'entreprise fabrique et vend une variété de barres-collations et de collations, décrites aussi sucré que salé, fabriqué avec des ingrédients entièrement naturels et biologiques et emballé dans un emballage 100 % compostable à base de plantes.
"Tout ce que nous faisons est entièrement fait à la main, nous remuons, mélangeons, roulons, coupons et emballons tout à la main", a déclaré vendredi.
La popularité du produit continue de croître. Leurs produits de première année ont été vendus dans 40 magasins dans 12 États. Ils se sont étendus à 140 magasins dans 22 États l'année dernière.
"Ce qui nous a limité jusqu'à présent, c'est notre capacité de fabrication", a-t-il déclaré vendredi. "La demande est définitivement là. Les gens adorent le produit et s’ils l’essaient une fois, ils reviendront toujours pour en acheter davantage.
BAR U EAT utilise un prêt de 250 000 $ pour acheter du matériel de fabrication et un fonds de roulement supplémentaire. Le prêt a été accordé par l'intermédiaire du district de développement économique du district 9 du sud-ouest du Colorado, qui gère le fonds de prêt renouvelable (RLF) à l'échelle de l'État avec ses partenaires Colorado Enterprise Fund et BSide Capital.RLF est capitalisé à partir d’un investissement EDA de 8 millions de dollars.
L'équipement, une machine de formage de barres et une conditionneuse à flux, fonctionnera à 100 bars par minute, beaucoup plus rapide que leur processus actuel de fabrication de tout à la main, a-t-il déclaré vendredi. Il s'attend à ce que l'usine de fabrication augmente la production annuelle de l'entreprise de 120 000 à 6 millions par an, et espère que les produits seront disponibles chez 1 000 détaillants d'ici fin 2022.
« Ce prêt nous permet de croître à un rythme beaucoup plus rapide que jamais. Cela nous permettra d'embaucher des gens et de contribuer à l'économie locale. Nous serons en mesure de placer les gens dans des emplois bien rémunérés, au-dessus du revenu médian, et nous prévoyons de leur fournir des prestations", a déclaré vendredi.
BAR U EAT embauchera 10 employés cette année et agrandira une installation de production et un site de distribution de 5 600 pieds carrés dans le comté de Routt, une communauté charbonnière du nord du Colorado.
Heure de publication : 02 avril 2022